炭焼きと天ぷら　陽なの

【十月課程範例】食材和烹飪方法將根據季節和供應情況而變化。

□六道開胃菜拼盤

• 醬油醃製奶油乳酪 • 醬油醃製長薯（日本山藥） • 鮮美醬汁燉海螺

- 碎黃瓜 - 油醃雞肝 - 酒糟醃鮭魚籽

□沙拉

有機蔬菜沙拉佐自製洋蔥醬和用火龍油烹調的天婦羅麵糊碎。

□ 兩種刺身

• 野生藍鰭鮪魚 • 劍尖魷魚

□ 兩種天婦羅

天使蝦與天狗茄子

□ 飛驒式炭火烤架烤製的食物

鮭魚乾和黃貂魚鰭

□ 烤製菜餚

炭烤三河雞腿，風乾過夜。

□〆

・梅子茶泡飯（梅子浸泡在自製高湯中的米飯）

□甜度

·季節性冰