炭焼きと天ぷら　陽なの

【十月課程範例】食材和烹飪方法將根據季節和供應情況而變化。

□ 七種開胃菜拼盤

• 醬油醃製奶油乳酪 • 醬油醃製長薯（日本山藥） • 鮮美醬汁燉海螺

碎黃瓜、油醃雞肝、酒糟醃鮭魚籽、炸銀杏果

□沙拉

有機綠葉沙拉佐絹姬鮭魚香料蔬菜

□ 三種刺身

黃鰭鮪魚、劍尖魷魚、竹莢魚

□ 三種天婦羅

天使蝦、天狗茄子、岡崎大和雞胸肉

□湯

秋刀魚湯

□ 使用飛驒炭火烤爐烹調的三種烤肉

魟魚鰭、乾鮭魚、螢火魷

□ 烤製菜餚

伊薩姆豬肉（以不使用抗生素飼養的豬肉製成）－炭烤

□〆

- 著名的蝦天婦羅飯糰

□甜度

·季節性冰